史上初 ・4大会連続で内閣総理大臣賞を受賞!

更新日:2022年10月21日

『宮崎牛』日本一!

令和4年10月6日(木曜日)から10日(祝・月)に鹿児島県で開催された「第12回全国和牛能力共進会」において、宮崎県代表牛は、8部門中2部門(第3区、第7区)の優等賞首席に加え、今大会から新設された第7区(脂肪の質評価群)で最高賞となる内閣総理大臣賞を受賞しました。
このことは、今回の出品に携わった方々をはじめ、予選で競い合った方々など、本当に多くの関係者の皆様の努力の賜であり、『チーム宮崎』一丸となって『日本一の努力と準備』を合言葉に取り組んできた成果であります。
これまで全国の皆様からお寄せいただいた多大な御支援と励ましに対し、厚くお礼申し上げます。 

 

全国和牛能力共進会とは

公益社団法人全国和牛登録協会が主催し、5年に1度、全国の優秀な和牛を一堂に集めて改良の成果やその優秀性を競う全国規模の和牛の品評会のことで、別名「和牛のオリンピック」とも言われています。
審査は雄牛、雌牛の姿や形の良さなど、改良の成果を月齢別に審査する「種牛の部(第1~6区)」と肉質などを審査する「肉牛の部(第7~8区)」があり、各道府県から選抜された優秀な牛が出品され、改良の成果を競います。
昭和41年の岡山県大会から、平成29年の宮城県大会まで、これまで全国各地で11回開催されてきました。
今回開催された鹿児島県大会は12回目の大会で、41道府県から414頭の牛が出品されました。
(注意:第1~8区の合計頭数。この他に特別区(高校及び農業大学校の部)に24頭出品(総計:438頭))
第1~8区の各区で、最も優秀なものから優等賞首席(1位)、2席(2位)、3席(3位)・・・と序列を決定し、優等賞首席には、褒賞として農林水産大臣賞が授与されます。
さらに、種牛の部、肉牛の部の優等賞首席の中から、各部の1点に、最高位の名誉賞である「内閣総理大臣賞」が授与されます。
また、今大会は、特別区を除く5つ以上の区に出品し、かつ、出品した全ての区において、上位の「優等賞」を獲得した全ての道府県に団体賞(出品団体表彰)が授与されます。

全共の歴史と各賞受賞歴

内閣総理大臣賞及び団体賞(出品団体表彰)受賞歴一覧

 

開催回(開催地) 内閣総理大臣賞 団体賞・出品団体表彰
種牛の部 肉牛の部
1回(岡山)

岡山

岡山

-

2回(鹿児島)

大分

鹿児島

-

3回(宮崎)

島根

島根

-

4回(福島)

広島

鹿児島

-

5回(島根)

広島

島根

-

6回(大分)

鹿児島

兵庫

-

7回(岩手)

岩手

静岡

-

8回(岐阜)

岐阜

大分

-

9回(鳥取)

宮崎

宮崎

宮崎

10回(長崎)

宮崎

長崎

宮崎

11回(宮城)

大分

宮崎

鹿児島

12回(鹿児島) 鹿児島 宮崎 兵庫、大分、宮崎、鹿児島

ココがすごい!宮崎牛!

『肉のおいしさ日本一』

今大会から新設された、肉量・肉質に加えて、脂肪の質を評価する肉牛の部(第7区)で最高賞となる「内閣総理大臣賞」を受賞!

【宮崎牛のおいしさを証明】

「肉牛の部」に今大会から新設された第7区(脂肪の質評価群)は、消費者のニーズやトレンドに合わせて、「和牛肉のおいしさ」を客観的に示すための1つの手法として、肉量・肉質に加えて「脂肪の質(一価不飽和脂肪酸(MUFA)含有率)」に着目した出品区です。

MUFAの大部分を占める「オレイン酸」は、牛肉中の含有率が高まることで、脂の融点が低くなり、牛肉を口に入れた時の口溶けが良くなります。また、風味や和牛独特の香り「和牛香」が際立つようになるため、「和牛肉のおいしさ」を評価する1つの指標とされています。

今大会における、本県代表牛(3頭)のMUFA予測値(%)は以下のとおりであり、「平均:63.4%」(第7区全体平均:57.6%)と他県の出品牛を寄せ付けない、圧倒的な肉質と脂肪の質を示しました。

出品番号:73(高千穂町・佐藤孝輔さん) BMS No.12 、MUFA予測値:65.1%

出品番号:74(小林市・有限会社馬場牧場さん) BMS No.11、 MUFA予測値:62.6%

出品番号:75(えびの市・神田譲市さん) BMS No.11 、MUFA予測値:62.6%

また、出品した3頭すべてが、MUFA予測値:62.0%を超えた点も非常に高い評価をいただきました。

史上初、4大会連続(鳥取、長崎、宮城、鹿児島大会)の「内閣総理大臣賞」を受賞!

『ベテラン農家と次代を担う後継者たちの活躍』

5大会連続出場となる林秋廣さんが優等賞首席を獲得!(第3区:若雌の2)

林さん(左から1番目)、第6区の種牛群で序列1位を獲得した西臼杵地域の若手出品者たちも大活躍!

特別区(高校及び農業大学校の部)に出品した小林秀峰高校が優等賞2席(全国2位)を獲得!

詳しい結果については、添付ファイルを御覧ください。

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この記事に関するお問い合わせ先

畜産局 畜産振興課
〒880-8501
宮崎県宮崎市橘通東2-10-1

1号館5階
電話番号:0985-26-7140
ファックス番号:0985-27-3030
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