食育講座「防災食体験教室」（檍児童センター）

8月19日に食育活動を行いました。

今回は災害時に役に立つ防災食をテーマに児童を中心に檍児童センターにて実施し、児童と大人合わせて18名に参加いただきました。

普段はインスタント味噌汁、災害時には非常食となる味噌玉と、耐熱ポリ袋を使ってご飯と蒸しパンの湯煎調理をしました。

災害時には水も貴重で、食事の準備にも苦労します。湯煎調理は一度にたくさん調理でき、同時にいろいろな料理を作ることができます。

味噌玉は、宮崎県産の切干し大根、乾燥わかめ、あられや麩などの乾燥した食材を使っているので日持ちします（冷蔵で1週間、冷凍で1か月保存可能）。

参加者からは「味噌玉の具がカラフルで楽しかった」「災害時には作る事も温かい食事も、心の安らぎになると思った」「今度停電になったときに試してみたい」などの感想が寄せられました。

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