地元の小麦を使ったパンとパスタを味わっていただきました

更新日:2023年11月30日

11月25日(土曜日)に開催された宮崎市一番街の「街市」で、宮崎市産小麦で作ったパンとパスタの試食会を行いました。

当日は宮崎駅前アミュひろばや広島通り、若草通りなどでもイベントが同時開催され、多くの人々で賑わいました。

試食用のパンは、シェラトン・グランデ・オーシャンリゾートの「風待ちテラス」で焼いていただき、3種のパン(クロワッサン、食パン、ロールパン)を、市産小麦を使ったものと、使っていないもので食べ比べをしていただきました。

また、パスタは、小麦の品種である「チクゴイズミ」「ミナミノカオリ」を使い、細麺と太麺に製麺したものを、「肉バル食堂 みやざき晴マチ」の料理長に、見た目も美しく調理していただきました。

約200人分を3回に分けて配布しましたが、各回とも10分足らずで無くなるほどの大盛況でした。

試食した方からは、

「どちらのパンもおいしかった。また食べてみたい」
「少し粉っぽく感じたけどとても美味しかった」
「パスタ最高!今まで食べた麺の中で一番美味しかった」
「モチモチしていて本当に美味しかった。販売してほしい」

と、パンもパスタも大変好評でした。

また、そのほか、

「家でパンを焼くので、ぜひ宮崎の小麦を使ってみたい」
「こういったイベントで地産地消を拡げてくれるといいと思う」
「宮崎市産小麦がんばってください。おいしいです!」
「小麦生産拡大、販売拡大、がんばってください!」

など、応援の言葉もたくさんいただきました。

これらの取組を通して、地元でも小麦を作られている農家さんがいることを広く知っていただくとともに、いただいたお声を生産者の方にフィードバックしながら、今後の小麦生産や販路開拓につなげていきたいと思います。

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