香り高い青ゆずが出荷されています！

西米良村では、青ゆずの出荷が続いています。昼夜の寒暖差が大きな環境で育つ西米良の青ゆずは、爽やかな香りの高さで評判です。
青果用が7月下旬、加工用が8月下旬から出荷されており、青果用は主に関東方面へ出荷されて料亭などで使われ、加工用は村内の食品会社で「ゆずこしょう」原料として使われています。今年は昨年よりも出荷量が大幅に増えており、豊作年となっています。
産地では新たな取組として、出荷作業の労力軽減を目的としたセンサー選果機の実証実験や、青ゆずのブランド化に取り組んでおり、今後の展開がますます注目されます。

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